03 Haziran 2022, 13:17
|
#1
|
|
|
Arpacık SoğanLı Köfte
Arpacık Soğanlı Köfte Tarifi İçin malzemeler
Köfte için:
- 300 gr dana kıyma
- 200 gr kuzu kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Yenibahar
- 4 adet közlenmiş patlıcan
- 2 adet tırnak pide
- 1 paket mantar
- 20 adet arpacık soğan
- 4 diş sarımsak
- 10 adet çeri domates
- 3 adet yeşil biber
- Kekik
- Tuz
- Tereyağı
Arpacık Soğanlı Köfte Nasıl Yapılır?
- Köfte malzemeleri ile köfte hamuru yoğurulur ve küçük ebatlarda köfteler yapılır. Köfteler tereyağlı tencereye alınır ve mühürlenir.
- Arpacık soğan, sarımsak, biber ve mantarlar eklenir. Suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Domates ve tuz eklenir.
- Kısa süre daha pişirilir kekik serpilerek ocaktan alınır. Tırnak pideler küp doğranır ve tereyağında sotelenir.
- Közlenmiş patlıcan tuz ve sarımsak ile karıştırılır ve bir tavada ısıtılır. Servis tabağına tereyağlı pideler alınır.
- Üzerine ısıtılmış köz patlıcanlar koyulur. Arpacık soğanlı köftelerde üstüne koyulur.
- Arpacık soğanlı köfte başlı başına bir yemek olarak da değerlendirilebilir. Köz patlıcan ve pideler lezzetini daha da arttırmaktadır. Afiyetle ❤️
- Bu ölçülerle 6-8 kişilik porsiyon elde edilecektir.
- Tırnak pide büyükçe ise bir tanede yetecektir.
|
|
|
Alıntı Yap
|
Hybrid-Şeklinde
