[Alisa]

Malzemeler

• 3 domates
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı su
• Toz kırmızıbiber

Hamur için

• 4 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• tuz

İç malzeme için

• 200 gr beyaz peynir
• 2 soğan
• 2 sivri biber
• Toz kırmızı biber

Nasıl Yapılır

• İç malzeme için peyniri ufalayın. Soğanları temizleyip kıyın. Sivri biberleri temizleyip ince doğrayın.
• Peyniri bir kaba alın. Soğan, biber ve kırmızıbiberi ilave edip harmanlayın.
• Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp su, yumurta ve tuz ilave edip orta sertlikte bir hamur yoğurun.
• Hamuru 20 dakika dinlendirip bezelere bölün. Her bezeyi 1 mm kalınlığında açıp kareler hazırlayın.
• Hazırladığınız iç malzemeyi mantı hamurlarına paylaştırıp üçgen şeklinde kapatın. Bir çorba kaşığı zeytinyağını yanmaz tavada ısıtın. Mantıları ilave edip az yağda kızartın.
• Domatesleri yıkayıp rendeleyin. Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp domatesi ekleyin ve salça kıvamına gelinceye kadar pişirin.
• Suyu ekleyip kaynatın. Mantıları ilave edin ve 15 dakika pişirin. Suyunu çekince tabaklara paylaştırıp kırmızı biber serpiştirerek servis yapın.

Alıntı

[Minyonita]

yemeğin adı ne anlama geliyor acaba?