[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Hamur için;

1 su bardağı ılık süt1 su bardağı ılık suYarım su bardağı sıvı yağ1 tatlı kaşığı şeker2 tatlı kaşığı tuz1 paket instant veya yaş maya700 gr un (yaklaşık 6-6,5 su bardağı)

Sosu için;

400 gr orta yağılı dana kıyma3 adet büyük çarliston biber (çok ince kıyılmış)2 adet soğan (çok ince kıyılmış)2 avuç dolusu maydanoz (çok ince kıyılmış)1 Türk fincanı sıvı yağ2 adet kabukları soyulup, rendelenmiş domates2 yemek kaşığı dolusu biber salçası2-3 diş sarımsak (rendenin ince tarafında rendelenmiş)2 tatlı kaşığı sumak1 tatlı kaşığı vegeta1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber1 tatlı kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı tuzEv Yapımı Lahmacun Yapılışı Tarifi'nin YapılışıHamur için ılık su, süt ve şekeri yoğurma kabına alıyoruz.Ardından mayayı da ilave ederek, mayanın erimesi için 5-10 dk bekletiyoruz.Yağ, tuz ve yavaş un ilavesiyle, hamuru yumuşak olmayacak ve ele yapışmayacak şekilde yoğuruyoruz.Üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.Hamur mayalanırken bizde ayrı kapta lahmacunun kıymalı harcını hazırlıyoruz.Kıymamızın üzerine, çok ince kıydığımız soğan, biber ve sarımsağı koyuyoruz.Ayrı bir kaba domatesi rendeliyoruz ve üzerine 2 yemek kaşığı biber salçamızı ilave edip, çok iyi bir şekilde karıştırıyoruz.Ve bu sosu da kıymalı harcımızın üzerine boşaltıyoruz.En son yağını, baharatlarını ve tuzunu ilave edip, çok iyi yoğuruyoruz.Hamur mayalandıktan sonra avuç içi kadar bezelere ayırıyoruz.Bezelerin altına üzerine un serperek incecik açıyoruz.Üzerine 2 kaşık kadar kıymalı harcı yayıyoruz ve ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 5-6 dk pişiriyoruz.Yada yanmaz tava veya pizza tavasında, üzerine kapak örterek 5 dk kadar pişiriyoruz. Hazırlarını aratmayacak kadar lezzetli
Şimdiden afiyet olsun

{"