BrokoLi Çorbası Malzemeleri:
•1 büyük dal brokoli
•1 adet soğan
•1 adet havuç
•2 diş sarımsak
•3 yemek kaşığı tepeleme un
•1 yemek kaşığı tereyağı
•2 yemek kaşığı sıvı yağ
•6 su bardağı su
•2 su bardağı süt
•Tuz
•Karabiber
•Arzu eden tavuk bulyon veya tavuk suyu kullanabilir

BrokoLi Çorbası Hazırlanması:

1.Önce brokoliyi dallarından küçük parçalara ayırıp 4-5 dakika az suda hafif haşlıyoruz. (Bunu yapmamızın sebebi; brokolinin hem baskın kokusunun gitmesi ve fazla gaz yapmaması için ) Suyu süzüp brokolileri bir kenarda bekletiyoruz.

2.Tencereye yağları koyup soğanı yemeklik doğruyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.

3.Havucu da rendeleyip ilave ediyoruz.

4.Havuçta diriliğini kaybedince, doğranmış iki diş sarımsağı ekleyip az bir şey daha kavurduktan sonra unu ilave ediyoruz.

5.Unu da hafif kavurduktan sonra suyumuzu ekliyoruz. Devamlı karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.

6.Kaynamaya başlayınca brokolileri ilave ediyoruz. Bu aşamada arzu eden bulyon ekleyebilir. 4-5 dakika karıştırarak pişiriyoruz.

7.Sonra iki bardak sütü de koyup pişirmeye devam ediyoruz. 4-5 dakika yeterli olacaktır.

8.Son aşamada damak zevkimize göre tuz ve karabiberini koyup bir taşım daha kaynatıyor ve ocağı kapatıyoruz.

9.Sıcakken el blendırından geçiriyoruz. Eğer çorbanızın kıvamı çok koyu olursa biraz daha su ilave edebilirsiniz. 10-15 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. Tadına bayılacaksınız. Şimdiden afiyet olsun 😊