Ezogelin çorbasi tarifi
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
İçindekiler

1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet orta boy patates
1 avuç pilavlık bulgur
2 litre su
2 küp tavuk suyu
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber


Düdüklü tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyin.
Üzerine irice doğradığınız birer havuç, patates ve soğanı koyun. 1 çorba kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını koyun. 1,5 su bardağı kırmızı mercimeği ve 1 avuç pilavlık bulguru yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 2 küp donuk tavuk suyunu ilave edin. Son olarak 2 litre sıcak suyu da koyup düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp yüksek basınç ayarına getirin. Basınç oluşup düdük kilitlendikten sonra altını kısıp 15 dakika pişirin.
15 dakikanın sonunda tencerenin basıncını alıp üzerine 1 çorba kaşığı nane ve 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyin.
El blendırı ile pürüzsüz bir hale gelene kadar çekin. Ezogelin çorbanız hazır.