[Alisa]

Malzemeler:

400 gr kuzu gerdan eti

20 gr un

15 gr yoğurt

Yarım limonun suyu

1 yumurta

50 ml et suyu

10 gr tereyağı

Tuz

Kırmızıbiber

1 soğan

1 havuç



Limonlu ve Yoğurtlu Kuzu Gerdan Çorbası Yapılışı:

Ramazan davetlerinde misafirlerinize sunacağınız güzel bir çorba. Kuzu gerdanı iyice temizlenip yıkayın. Derin bir tencerede sırasıyla su, ufak doğranmış soğan ve havucu ilave edip haşlayın. Suyunu süzüp ayrı bir tencereye alın. Etleri ellerinizle incecik ayırın. Kalan et suyunu kaynatın. Un, yoğurt, limon suyu ve yumurtayı derin bir kapta iyice çırpın. Yavaşça ocaktaki et suyuna ilave edin. Tuzunu ekledikten sonra etleri de ilave edin. Tencereyi ocaktan alın. Teflon tavada tereyağını eritin. Kırmızıbiberi ekleyip bir iki dakika pişirin. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.

[ZebaNi]

Güzel duruyor emeğinize saglik